http://kleinstukjedan.nl/de-zeeuwse-bolus/
1e poging… toch wat droog
Wat kan beter:
– uitrollen door de suiker, niet eerst uitrollen los van de suiker en dan pas door de suiker
– hete luchtoven op onder en bovenwarmte, niet op hete lucht circulatie, want dan kunnen ze uitdrogen…
– evt stoom creeeren door water in warme overschaal te doen (of bodem oven) ipv op koud water (Wat nog niet stoomt)
Geef een reactie